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Rolly GO
Le Identità Olimpiche di Rolly Marchi il 3 giugno a Cavalese con lo Sgreben
1 Giugno 2025
Identità Golose
Ferrara rivive la Missione Tensho grazie allo chef Denny Lodi Rizzini
31 Maggio 2025
Identità Golose
La sala dell’Imago viaggia a tempo di record
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    I miei scatti

    Autoritratto senza volerlo

    7 Marzo 2020

    Autoritratto senza volerlo, sabato 7 marzo 2020

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    Identità Golose

    Chiancheria gourmet, carne senza trucchi tra Caserta e Roma

    1 Marzo 2020

    Lontano da Napoli non è immediato pensare che il chianchiere è il macellaio e la chiancheria la macelleria, ma tant’è. Io l’ho scoperto mercoledì scorso, 26 febbraio, e almeno alcuni tra voi, immagino, adesso. E non ero nel capoluogo campano, bensì a Roma, al 52 di via Ostiense, telefono…

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    Identità Golose

    Una certezza: a luglio non nevicherà su Identità 2020

    27 Febbraio 2020

    Una certezza: durante l’edizione 2020 di Identità Golose non nevicherà come tante volte in passato. E se dovesse nevicare sarebbe clamoroso, da annali di storia. Sì perché il nostro Senso di Responsabilità, tema dell’edizione numero 16, ci ha portati a rinviare di quattro mesi il congresso, dall’inverno all’estate,…

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    Striscia la Notizia

    Antonello Colonna porta il Negativo di carbonara a Striscia

    17 Febbraio 2020

    Un’altra puntata di Capolavori italiani in cucina nel segno della Carbonara. Ma non quella classica, celebrata nel decimo episodio da Alessandro Pipero. Con Antonello Colonna, che ai tempi del ristorante a Labico fu il maestro di Pipero, i riflettori di Striscia la notizia sono stati puntati…

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    Identità Golose

    La Sora Lella festeggia a Roma i primi 80 anni di tradizione

    13 Febbraio 2020

    Domenica prossima 16 febbraio, i quattro fratelli Trabalza, Simone, l’accoglienza è il suo campo, Renato, cuoco e maestro gelatiere, Mauro, sua la sala, ed Elena, gemella di Simone, alla quale spetta gestire le prenotazioni, festeggeranno all’Isola Tiberina a Roma gli 80 anni della Trattoria Sora Lella alias Elena…

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    Striscia la Notizia

    La carbonara di Pipero scatena l’ironia di Ficarra e Picone

    8 Febbraio 2020

    E dieci! Decima puntata martedì scorso, 4 febbraio, per Capolavori italiani in cucina, la rubrica di Paolo Marchi frutto della collaborazione tra Identità Golose e Striscia la notizia. A lanciare il servizio in studio Ficarra e Picone, con il primo lesto a sospirare sconsolato all’annuncio che il capolavoro…

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    Identità Golose

    Minutelli, la Griglia di Varrone e il segreto per restare giovani

    3 Febbraio 2020

    Massimo Minutelli, nella foto, patron di entrambe la Griglia di Varrone, nella seconda nata, quella inaugurata nel 2014 in via Tocqueville 7 a Milano – del 2006 la casa madre a Lucca -, ha dato forma a un’idea che mi accompagna da lungo tempo: le anteprime di piatti…

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    Marchi di Gola

    La magiche emozioni della famiglia Sirk e della cucina della Subida

    1 Febbraio 2020

    Questa sera, sabato 1 febbraio, quarta e conclusiva cena di Alessandro Gavagna a Identità Golose Milano, un menù il suo che ha lasciato una intensa scia di emozioni dietro a sé. Chef di Al cacciatore de la Subida, la locanda diffusa della famiglia Sirk a Cormons, telefono +39.0481.62388,…

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    Striscia la Notizia

    La bistecca perfetta di Marco Stabile fa acquolinare Striscia

    31 Gennaio 2020

    Davvero molto simpatici gli attuali conduttori di Striscia la notizia, la trasmissione di Antonio Ricci in onda su Canale 5. Ficarra e Picone, quando Paolo Marchi ha ridato la linea allo studio, hanno avuto uno scambio di battute ad alto tasso di acquolina. Era appena andata in…

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    Striscia la Notizia

    Corrado Assenza, una cassata da record a Striscia la notizia

    26 Gennaio 2020

    L’ottava puntata di Capolavori italiani in cucina, rubrica figlia della collaborazione di Identità Golose e Striscia la notizia, ha lasciato il segno. Lo scorso 21 gennaio l’intervista di Paolo Marchi a Corrado Assenza è risultata l’episodio più visto tra quelli andati in onda, a testimonianza dello…

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