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Identità Golose
I Carracci a Bologna sono finalmente diventati una meta golosa
7 Maggio 2025
Identità Golose
La Terra dei fratelli Schneider è davvero magica
4 Maggio 2025
Rolly GO
Trento il 29 aprile festeggerà il Ragno e il Cowboy
28 Aprile 2025
    Identità Golose

    I Carracci a Bologna sono finalmente diventati una meta golosa

    7 Maggio 2025

    Strano ma vero: l’Emilia ha un solo albergo 5 stelle lusso (e la Romagna, la sua cugina, pure, a Rimini), il Grand hotel Majestic “già Baglioni” in via dell’Indipendenza a Bologna, a pochi passi da piazza del Nettuno. La tavola felsinea ha un’anima e un’immagina golosa come…

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    Identità Golose

    La Terra dei fratelli Schneider è davvero magica

    4 Maggio 2025

    Arrivi a Bolzano avvicinandoti da Trento e lo sguardo è chiuso da irti monti alpini. A sinistra la statale per Merano e lo Stelvio, a destra è sempre autostrada, per Bressanone, Vipiteno e il Brennero, a sinistra prosegue la valle formata dall’Adige, a destra ecco quella scavata dall’Isarco. Sembra…

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    Rolly GO

    Trento il 29 aprile festeggerà il Ragno e il Cowboy

    28 Aprile 2025

    Trento dal 25 aprile, e fino al 4 maggio, ospita l’edizione numero 73 del Film Festival di Montagna, appuntamento che mio padre non si perdeva mai perché amava il mondo in ogni sua forma, ma in lui la montagna veniva prima di ogni altra realtà. E questo spiega l’appuntamento…

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    Identità Golose

    Sorpresa: le Maldive possono pure essere golose

    28 Aprile 2025

    Inutile piangere sul latte versato. Se fino ai settant’anni compiuti non sono andato alle Maldive è perché avevo altro nella testa: subito Levanto e le Cinque Terre, la Svezia a vent’anni, poi le isole greche, crescendo il Colorado e gli stati confinanti, l’Australia con i suoi vuoti, il Salento…

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    Identità Golose

    Valentina Rizzo porta il mondo alla Farmacia dei sani di Ruffano

    23 Aprile 2025

    L’ultima edizione di FoodExp a Lecce mi ha fornito l’occasione per pranzare in una delle insegne che amo di più nell’intero Salento: La Farmacia dei Sani a Ruffano, ben più vicina a Leuca che al capoluogo. Un tempo era il luogo della famiglia Rizzo, oggi dei…

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    Identità Golose

    Il Basque Culinary Center in cattedra a FoodExp 2025

    21 Aprile 2025

    FoodExp edizione numero 8 dal 14 al 17 aprile a Lecce, gran cerimoniere Giovanni Pizzolante. Calendario ricco di lezioni, degustazioni, pranzi e cene. Impossibile seguire e raccontare tutto, così ho scelto la collaborazione tra il Basque Culinary Center di San Sebastian e uno dei cuochi…

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    Identità Golose

    Baldo Baldinini cerca una nuova frontiera: il gelato

    14 Aprile 2025

    Nella Romagna prossima a Rimini, in pratica tutti hanno un soprannome e a tanti nemmeno interessa sapere quale sia il nome di battesimo di lui o di lei, a cosa servirebbe mai? A poco più di nulla e nel caso di Baldo Baldinini, classe 1973, riminese di Viserba, maestro…

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    Identità Golose

    I tre fratelli Sgarra celebrano a Trani le Stelle di Puglia

    2 Aprile 2025
    Foto ricordo degli chef coinvolti nella seconda edizione di Stelle di Puglia a Casa Sgarra a Trani. Da sinistra si riconoscono Andrea Catalano, Stefano Di Gennaro, Domingo Schingaro, Floriano Pellegrino, Pietro Penna, Angelo Sabatelli, Isabella Potì, Antonello Magistà, Michele Spadaro, Felice Sgarra e Domenico Cilenti

    Stelle di Puglia a Casa Sgarra a Trani, benino la prima un anno fa, davvero bene la seconda lunedì 24 marzo quando i fratelli Sgarra hanno raccolto attorno a sé, in ordine di servizio, Dissapore di Carovigno, neo stellato; Bros’ a Lecce (ma tra non molto a…

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    Identità Golose

    Tutti a tavola al Visionnaire di Milano per le sue bontà veg

    1 Aprile 2025

    Linfa 1 e da ben poco pure Linfa 2, entrambe a Milano. La casa madre aprì tra maggio e settembre 2021 in via Bergognone  24, la nuova versione invece è stata inaugurata lunedì 3 marzo all’interno del Visionnaire di piazza Cavour. Stesso patron, Edoardo Valsecchi, nella foto,…

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    Rolly GO

    Sgreben, le bollicine di Aldeno in memoria di Rolly

    28 Marzo 2025

    La newsletter a tutta bollicine numero 55 ha celebratotutti i premiati della quarta edizione della Guida alle Bollicine del Mondo, figure salite sul palco di Identità Golose lo scorso 22 febbraio. Ma si apre con un omaggio a mio padre Rolly, ai Giochi Olimpici di Milano-Cortina 2026 e alla…

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