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Identità Golose
Identità di fuoco, novità a Casa Maria Luigia Il 24 e 25 settembre a Modena
23 Settembre 2023
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E cinque! Tanti auguri Identità Golose Milano
19 Settembre 2023
Identità Golose
Con il Gatto Verde, Massimo Bottura cala un poker a Modena
15 Settembre 2023
    Identità Golose

    Identità di fuoco, novità a Casa Maria Luigia Il 24 e 25 settembre a Modena

    23 Settembre 2023

    Il progetto Al Gatto Verde, nuovo concetto di ristorazione all’interno di Casa Maria Luigia a Modena, protagonisti Massimo Bottura e Lara Gilmore, chef Jessica Rosval, ha dato il là al numero zero di un evento che è una novità. Identità Golose e Francescana…

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    Identità Golose

    E cinque! Tanti auguri Identità Golose Milano

    19 Settembre 2023

    Il 18 settembre 2018, un martedì di un lustro fa, Claudio Ceroni e io inaugurammo Identità Golose Milano in via Romagnosi 3, tra il Mandarin Oriental e il Teatro alla Scala, il primo hub internazione della gastronomia. Era, ed è tuttora, la vetrina quotidiana, in assoluta contemporaneità, nella quale…

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    Identità Golose

    Con il Gatto Verde, Massimo Bottura cala un poker a Modena

    15 Settembre 2023

    Il Gatto verde è tante cose, anche ristorative come una trattoria ad Asso (Como) e un’altra ad Agliano Terme nell’Astigiano o un posto alla buona a Marina di Ravenna e ancora un quarto a Giovinazzo vicino Bari. Poi c’è il ricordo del Gatto Verde di Maranello dove Enzo Ferrari…

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    Identità Golose

    Giancarlo Perbellini: 11 locali e 12 Apostoli, tra Verona e l’Italia

    7 Settembre 2023

    Ancora venerdì scorso 1 settembre, se in Google uno a Verona cercava i 12 Apostoli leggeva Chiuso definitivamente e nemmeno si sognava di recarsi accanto a Piazza delle Erbe, in Vicolo Corticella San Marco. Da venerdì non più: “Gestito dalla stessa famiglia dal 1921. Chiuso. Apre alle 19.15”. In…

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    Identità Golose

    XFood, una storia dal cuore d’oro a San Vito dei Normanni

    29 Agosto 2023

    A una ventina di chilometri dal capoluogo Brindisi, e a nove dall’Adriatico, San Vito dei Normanni accoglie due locali, XFood e Virgola, il primo salato e l’altro dolce, che hanno pochi eguali in Italia. Non è solo una questione di cuori d’oro, ma anche di autentica…

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    Identità Golose

    Rustico, la seconda rivoluzione di Antonio Campeggio

    28 Agosto 2023

    Il Salento ha due bontà assolute da passeggio, una dolce e l’altra salata. Antonio Campeggio, maestro pasticciere in Parabita, alle spalle di Gallipoli, nel 2013 all’Arte Bianca ha rivoluzionato il pasticciotto e adesso ha fatto altrettanto con il rustico, a iniziare dai loro nomi. Abbiamo così il pasticciottino, più…

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    Identità Golose

    Niko Romito e il riso: la rivoluzione fredda al Reale

    22 Agosto 2023

    La proposta al Reale di Niko Romito a Castel Di Sangro in Abruzzo si suddivide anche questa estate tra un menù vegetale, la cosiddetta Degustazione Reale, 13 passaggi a 190 euro, 100 l’eventuale abbinamento vini al calice, e la Carta Reale. In questo secondo caso abbiamo 17 piatti…

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    Identità Golose

    Cena gourmet il 27 agosto ad Ascoli nel segno di Van Orton e Paternollo

    20 Agosto 2023

    Domenica 27 agosto, a partire dalle ore 19, nell’ambito delle attività collaterali alla mostra Prospettiva Van Orton, il Ponte di Cecco del Forte Malatesta di Ascoli Piceno, che la tradizione vuole edificato in una sola notte dal poeta ascolano con l’aiuto del diavolo, si terrà il primo evento gourmet,…

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    Identità Golose

    Niederkofler riparte da Brunico per portare Care’s nel mondo

    19 Agosto 2023

    Norbert Niederkofler ieri, oggi e domani. Classe 1961, dalla Valle Aurina al mondo e ritorno, in Alta Badia nel 1994, hotel Rosa Alpina, ristorante St.Hubertus, 19 anni di grandi idee, vasti orizzonti e splendidi riconoscimenti, soprattutto da quando ha sposato una reale sostenibilità applicata alla fetta di…

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    Identità Golose

    Le Stanzie chiuse ad agosto per troppo successo, loro e del Salento

    16 Agosto 2023

    Mettetevi l’anima in pace: Le Stanzie hanno chiuso. La voce si rincorre. Una delle tavole più richieste in provincia di Lecce, una masseria nella campagna di Supersano, ha effettuato l’ultimo servizio il 6 agosto e poi? Poi ti metti sulle tracce del titolare, Donato Fersino, che sembra…

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