Close Sidebar close
Paolo Marchi
  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno

PAOLO MARCHI - paolomarchi@identitagolose.it

  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno
Paolo Marchi
Paolo Marchi
Identità Golose
Un Hassler tutto nuovo per la sfida del 2026, troppe novità in arrivo
5 Gennaio 2026
Identità Golose
Così Richard Abou Zaki cucina i suoi sogni, pagina dopo pagina
3 Gennaio 2026
Identità Golose
Ciccio Sultano pare conoscere il segreto di lunga vita creativa
2 Gennaio 2026
    Identità Golose

    La Svezia, Are e un bacio al Palombo 40 anni fa

    14 Aprile 2020

    Avevo un compagno di liceo, Stefano, biondo, occhi azzurri, che continuava a ripetermi quanto successo avesse con le ragazze svedesi e io a chiedermi cosa ci trovassero in lui, che era esattamente come la stragrande maggioranza dei ragazzi svedesi. Avrei capito di più se avesse avuto un aspetto più…

    Continue Reading

    Striscia la Notizia

    La Pasqualina, un capolavoro che Genova ci ha donato

    13 Aprile 2020

    E’ stata davvero una puntata simpatica, e per più motivi, quella di martedì scorso 7 aprile di Capolavori italiani in cucina. Su Striscia la notizia è andata infatti in onda il primo servizio girato in piena emergenza da corona virus. Non che il materiale girato prima della…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Quanto è cambiata la “mia ” Brera mezzo secolo dopo

    8 Aprile 2020

    E’ suggestivo pensare che la parola Brera derivi da braida, termine che indicava una zona incolta, infestata dalle sterpaglie. Ovviamente non ai giorni nostri ma nemmeno nell’Ottocento, il 1800, perché Brera iniziò a prendere forma nel IX secolo, nell’Ottocento senza il mille davanti. Suggestivo perché ci fa pensare a…

    Continue Reading

    Striscia la Notizia

    Striscia e la leggenda del Cipollotto di Aimo e Nadia

    6 Aprile 2020

    Quando siete dal fruttivendolo no, ma se state parlando di grandi piatti, di gola e di preparazioni di alta e duratura qualità se pronunciate la parola cipollotto non vi possono essere dubbi: ci si riferisce al piatto simbolo di Aimo Moroni, chef arrivato a Milano nell’immediato secondo dopoguerra….

    Continue Reading

    Striscia la Notizia

    Striscia e i Capolavori italiani in cucina in epoca di coronavirus

    5 Aprile 2020

    Se a Striscia la notizia presto andrà in onda un Capolavoro pasquale, è solo merito di Massimo Tomagnini e della sua regia in epoca di quarantena.

    Continue Reading

    Identità Golose

    Penne alla vodka, horror anni ’70 che mi piaceva molto

    2 Aprile 2020

    Nato vicino alla Stazione Centrale, quando non avevo compiuto ancora tre anni i miei genitori – complice una madre che faceva la pittrice – si erano trasferiti in via Borgonuovo, nel centro di Milano e a ridosso del cuore di Brera, in una casa che avremmo lasciato a fine…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Ottime bottiglie per bere bene a cena (e in quarantena)

    30 Marzo 2020

    L’ultimo numero di Identità di Vino, la numero 135, uscita oggi lunedfì 30 marzo, ha un taglio diverso da quasi tutte quelle che l’hanno preceduta perché non può certo prescindere dall’essere l’Italia intera in quarantena. Non potendo tutti noi uscire da casa, abbiamo pensato, mi auguro bene, di…

    Continue Reading

    Striscia la Notizia

    Diego Rossi a Striscia la notizia, c’è Trippa per tutti

    29 Marzo 2020

    Ci sono alcuni piatti che piacciono a tutti e che proprio per questo sono praticamente consegnati alla storia della cucina. Poi un giorno arriva uno che si pone un paio di domande, trova le risposte giuste e quel piatto che guai se qualcuno lo tocca, cambia per sempre. E’…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Romito non sa cucinare a casa ma nel suo polpettone…

    24 Marzo 2020

    Siamo tutti chiusi a casa in quarantena e tutti speriamo duri il meno possibile, salvo fare mentalmente i conti, forzatamente spannometrici, per ipotizzare quando finirà. Il 3 aprile no di certo, almeno non per Milano dove vivo e tanto nord con essa. Poco prima di Pasqua, che celebreremo domenica…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Levanto e la scoperta delle trenette al pesto

    23 Marzo 2020

    Le vacanze a Levanto, tra Sestri Levante e La Spezia, erano una cosa seria, lo erano soprattutto per me. Ho sempre ringraziato i miei genitori per avermi portato lì, quando avevo tre o quattro anni. Avevamo trascorso un paio di estati sulla riviera di Ponente, senza emozione alcuna. Poi…

    Continue Reading

Older Posts
Newer Posts

Articoli recenti

  • Un Hassler tutto nuovo per la sfida del 2026, troppe novità in arrivo
  • Così Richard Abou Zaki cucina i suoi sogni, pagina dopo pagina
  • Ciccio Sultano pare conoscere il segreto di lunga vita creativa
  • Sarà un 2026 nel segno delle Olimpiadi. E del 2025 vi dico che…
  • Angiò, il geniale mondo di Alberto Angiolucci a Catania

Seguimi su Facebook

Subscribe & Follow

Archivi

  • Gennaio 2026
  • Dicembre 2025
  • Novembre 2025
  • Ottobre 2025
  • Settembre 2025
  • Agosto 2025

PAOLO MARCHI
paolomarchi@identitagolose.it

2023 - All Rights Reserved.