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Identità Golose
Un Hassler tutto nuovo per la sfida del 2026, troppe novità in arrivo
5 Gennaio 2026
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Così Richard Abou Zaki cucina i suoi sogni, pagina dopo pagina
3 Gennaio 2026
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Ciccio Sultano pare conoscere il segreto di lunga vita creativa
2 Gennaio 2026
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    Alla Taverna del porto a Tricase solo vini naturali (e niente più pizza)

    25 Agosto 2021

    Non sarà di certo l’unica, ma una delle poche sì. Non solo in Puglia, ma lungo l’Italia intera. Qualcosa stava muovendosi già lo scorso anno sul lungomare di Tricase Porto, a metà strada tra Castro e Leuca, però tutto è andato a regime quest’anno. La Taverna del porto,…

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    Identità Golose

    Gli Alesiani, padre e figli, una bella stirpe di osti a Grottammare

    19 Agosto 2021

    Non possono esservi dubbi sul fatto che il grande amore della vita di Michele Alesiani sia l’Osteria dell’arancio, nella piazzetta centrale di Grottammare Alta in provincia di Ascoli Piceno. L’aprì nel 1984 a 26 anni, per cederla nel 2010. Tre anni qua e là e nel 2013 la seconda,…

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    Identità Golose

    Hotel Tyrol, come in Val Gardena rinasce una stella

    19 Agosto 2021

    Se in Val Gardena dici che stai andando al Tyrol, nessuno può avere dei dubbi: ti stai recando a Selva di Val Gardena, in Strada Puez 12, poche costruzioni e moltissimo verde, dove questo hotel brilla dal 1966 e che da alcuni anni Bibiana Dirler, suo marito…

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    Marchi di Gola

    Don Diego a Grottammare: ottima cucina di mare e un gelato…

    6 Agosto 2021

    Il Giardino don Diego, +39.392.8141917, se me sta sulla spiaggia di Grottammare in provincia di Ascoli Piceno, concessione 25 come ricordato nel biglietto da visita. Riaperto, dopo due o tre anni di chiusura, da Michele e Zaccaria Alesiani, padre e figlio, è un po’ la versione on the beach…

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    Identità Golose

    Di che pasta è fatto Mario Guelfi, una vita in un libro

    5 Agosto 2021

    Mario Guelfi è un signore di 78 anni, nato nel maggio 1943 a Sarzana, dove la Liguria e la Lunigiana lasciano in pratica spazio alla Versilia e, quindi, alla Toscana. La sua vita è stata raccontata dalla giornalista Donatella Bogo, e fotografata da Paul Green e Claudia Ciana, in…

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    Identità Golose

    Luca Landi e il Lunasia a Viareggio: la coerenza in cucina è tutto

    2 Agosto 2021

    Sono oramai ventun’anni che Luca Landi, nella foto con il giornalista Andrea Grignaffini, è impegnato nelle strutture alberghiere di Salvatore Madonna, tra Marina di Pisa, dove arrivò nel 2000, all’età 26 anni, e Viareggio, dove si è trasferito nel gennaio 2016 cambiando hotel e ristorante, per forza, ma non…

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    Identità Golose

    Trippa, osteria di verdure con contorno di carne. Parola di Diego Rossi

    30 Luglio 2021

    Certo che se chiami un ristorante Trippa, sarà ben difficile pensare di trovare in carta qualcosa che non sia carne, al massimo una libertà in chiave trippe di baccalà, ma si torna sempre al punto di partenza: zero mondo veg. Disco verde per il suo esatto contrario, quinto…

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    Identità Golose

    Appunti d’estate, il nuovo ricettario di Francesca D’Orazio

    28 Luglio 2021

    E’ il suo momento, il momento di un libro che si intitola Appunti d’Estate, sottotitolo Storie, ricette e tavole per la bella stagione e segue uno dedicato alla cucina dell’inverno. Lo ha pensato e scritto Francesca D’Orazio che è una signora cuoca, ma non è…

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    Momenti di Gioia

    Un sabato a tutto cibo a Montemarcello con Guelfi, Bogo e Marchi

    24 Luglio 2021

    Enrico Negretti è stato per oltre trent’anni inviato di Epoca, Domenica del Corriere e Corriere della Sera. Nato nel 1936 a Brescia e cresciuto a Bergamo, Negretti scelse come buon ritiro Montemarcello, borgo ligure di incredibile bellezza, adagiato su un promontorio che offre un panorama che spazia sul Golfo…

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    Identità Golose

    Ricordare Pio Boffa lavorando al futuro di Barolo e Barbaresco

    18 Luglio 2021

    C’è modo e modo per ritrovarsi alla guida dell’azienda di famiglia. Quello che ad Alba ha catapultato Federica Boffa in prima fila alla Pio Cesare, accanto al cugino Cesare Benvenuto, non lo si augura a nessuno: la morte per Covid, il 17 aprile 2021, di suo padre…

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