Close Sidebar close
Paolo Marchi
  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno

PAOLO MARCHI - paolomarchi@identitagolose.it

  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno
Paolo Marchi
Paolo Marchi
Identità Golose
Le due Matote, appuntamento a tavola a Bossolasco, il Paese delle rose
10 Luglio 2025
Identità Golose
Mara Severin e la tragedia del ristorante Essenza a Terracina
8 Luglio 2025
Identità Golose
Elle Decor, Laura Maggi e vent’anni di Identità Golose
4 Luglio 2025
    Identità Golose

    Salento, il meglio della mia estate 2018

    13 Agosto 2018

    Come un tempo la “mia” Liguria iniziava a Sestri Levante e finiva a Sarzana, così la Puglia che sento più mia va da Lecce a Santa Maria di Leuca, il Salento più estremo, quello dove ancora trovi, a cercarla con attenzione tra tante brutture contemporanee, quella magia che mi…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Retroscena, la bella novità di Porto San Giorgio

    10 Agosto 2018

    Il Teatro Comunale di Porto San Giorgio nelle Marche, provincia di Fermo, data 1817, il Retroscena lì accanto 2018, 27 maggio per la precisione, una domenica. Pierpaolo Ferracuti, chef, e sua moglie Audrey Croccel, già pasticciera e adesso donna di sala, lo hanno inaugurato nemmeno tre mesi fa e…

    Continue Reading

    Identità Golose

    A Identità 2019 per Costruire nuove memorie

    7 Agosto 2018

    Basta mesi freddi. Per la prima volta da quando Claudio Ceroni e io abbiamo iniziato a pensare e organizzare Identità Golose, il congresso milanese non si celebrerà in inverno. L’edizione numero 15 infatti slitta in avanti di un paio di settimane, quel tanto che basta per lasciarsi alle spalle…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    I tubetti di Gianluca Parata hanno profumato Maglie

    6 Agosto 2018

    Con quella appena conclusasi, sono 19 le edizioni del Mercatino del Gusto a Maglie. Tutto merito di Michele Bruno, radici sul Gargano, residenza a Brindisi e gioiello goloso a metà strada tra Lecce e Leuca ogni primo fine settimana di agosto. Programma sempre ricco e atmosfera simpatica, tutto…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Cozze o vongole? Cozze, e senza conchigliame per favore

    2 Agosto 2018

    La foto di linguine alle vongole quasi pronte, postata da Riccardo Felicetti nella sua pagine di Instagram, mi ha fatto venire una gran voglia di spaghetti dello stesso genere, desiderio che mi sono tolto alla Pizzaccia on the beach sul Lungomare della Repubblica a Grottammare in provincia di…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Laura Lazzaroni e il progetto del Forno Collettivo

    31 Luglio 2018

    Laura Lazzaroni è una delle persone più brillanti, intelligenti e aperte al mondo che abbia mai conosciuto. E sa spiazzarmi come poche altre. Il 30 agosto inaugurerà il Forno Collettivo in via Lecco 15 a Milano, il progetto è dei ragazzi titolari del Botanical Club e la realizzazione…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Dai Cerea, Artisti dello Street Food a tutto Pepe

    28 Luglio 2018

    Che bell’appuntamento, e che buono, quello a cui hanno dato vista mercoledì scorso 25 luglio gli Artisti dello Street Food in casa della famiglia Cerea. Quinta edizione alla Cantalupa a Brusaporto vicino Bergamo e tutto ancora più ricco e ancora meglio organizzato. Lo scorso anno le postazioni di…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Marchionne: come misurare il vero valore di uno chef

    23 Luglio 2018

    D’ora in poi, quando qualcuno mi chiederà chi cucina in quel ristorante se lo chef è sempre via, tivù piuttosto che eventi nel mondo, gli risponderò con le parole di Sergio Marchionne citate da John Elkann nella lettera ai dipendenti di FCA per annunciare loro che Mike Manley…

    1 Comment

    Continue Reading

    Identità Golose

    Il futuro della società passerà per Modena

    23 Luglio 2018

    A Modena, oggi e domani, 23 e 24 luglio, ottavo meeting annuale del direttivo internazionale del Basque Culinary Center che ha sede a San Sebastian, nei paesi Baschi, ma che nella circostanza sarà ospite di Massimo Bottura e dell’Osteria Francescana. E’ l’evento in cui bisogna esserci per…

    Continue Reading

    Identità Golose

    E’ morto Gold. Ha portato la critica gatronomica al Pulitzer

    22 Luglio 2018

    Si è spento nella notte del 21 luglio a Los Angeles Jonathan Gold. Nato nella stessa Città degli Angeli nel 1960, il 28 luglio avrebbe compiuto 58 anni. A ucciderlo, un tumore al pancreas. Massimo critico gastronomico d’America, è stato il primo critico gastronomico a vincere il Premio Pulitzer…

    Continue Reading

Older Posts
Newer Posts

Articoli recenti

  • Le due Matote, appuntamento a tavola a Bossolasco, il Paese delle rose
  • Mara Severin e la tragedia del ristorante Essenza a Terracina
  • Elle Decor, Laura Maggi e vent’anni di Identità Golose
  • Agostino Iacobucci da Napoli a Bologna, 44 anni vissuti benissimo
  • Al Portrait Firenze c’è un caffè dove splende l’oro

Seguimi su Facebook

Subscribe & Follow

Archivi

  • Luglio 2025
  • Giugno 2025
  • Maggio 2025
  • Aprile 2025
  • Marzo 2025
  • Febbraio 2025

PAOLO MARCHI
paolomarchi@identitagolose.it

2023 - All Rights Reserved.