A Singapore, alla cerimonia 2019 dei World’s 50 Best Restaurants lo scorso 25 giugno, debutto per il ristorante Uliassi, 61° posto, ottimo punto di partenza per crescere e superare la fatidica soglia dei primi cinquanta. Che anno per Mauro e Catia Uliassi: tre stelle in autunno e i 50 Best adesso. A rappresentarli i loro figli, due simpatici ragazzi, due pulcini in fondo, ma sicuri del fatto loro. Eccoli nella foto accanto a Massimo Bottura, a sinistra Filippo, figlio di Mauro, a destra suo cugino Gian Marco Vecchi, figlio di Catia. Mi ha fatto davverto piacere vederli a Singapore, stanno studiando il loro futuro.
