In entrambi i titoli dei due migliori libri usciti nel 2017 splende la parola pane. Il pane è oro porta la firma di Massimo Bottura & friends e ne ho scritto qui. Laura Lazzaroni firma invece, per Guido Tommasi Editore, Altri grani altri pani. Imprescindibili entrambi.
La Lazzaroni è una Giornalista con la g maiuscola, premiata nel 2014 da noi di Identità Golose, co-autrice con Niko Romito di 10 Lezioni di Cucina. Per capire quanto ami il pane, quando con Gianluca Biscalchin, un gastronomo che si esprime attraverso i disegni, ha aperto una studio di consulenza, lo ha chiamato Bread, pane in inglese. Non può certo essere un caso e lei stessa si definisce «una discreta panificatrice domestica». Continua a leggere qui.
