Close Sidebar close
Paolo Marchi
  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno

PAOLO MARCHI - paolomarchi@identitagolose.it

  • Home
  • Biografia
  • Opere
  • Rubriche
    • Striscia la Notizia
    • Momenti di Gioia
    • Marchi di Gola
    • Rolly GO
    • I miei scatti
    • Identità Golose
    • Veleno
Paolo Marchi
Paolo Marchi
Identità Golose
Un Hassler tutto nuovo per la sfida del 2026, troppe novità in arrivo
5 Gennaio 2026
Identità Golose
Così Richard Abou Zaki cucina i suoi sogni, pagina dopo pagina
3 Gennaio 2026
Identità Golose
Ciccio Sultano pare conoscere il segreto di lunga vita creativa
2 Gennaio 2026
    Marchi di Gola

    Milano a tutta carne, però ecco spuntare Altatto, vero bistrot veg

    13 Luglio 2019

    Si parla tanto di mondo veg in crescita. Però un conto è pensare al mondo vegetariano, che si fa sempre più largo nei menù dei locali carne e/o pesce, e uno ben diverso se badiamo a quello vegano. Domandina diretta: quante insegne vegane di qualità conoscete a Milano? Io…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Ai 50Best Colagreco abbraccia il mondo, Camanini consola l’Italia

    9 Luglio 2019

    È successo e non succederà mai più. Il podio dei World’s 50 Best Restaurant 2019 non è ripetibile, a differenza di altri in passato: 1. Mirazur di Mauro Colagreco a Mentone (Francia), 2. Noma di Renè Redzepi (assente alla cerimonia) a Copenhagen (Danimarca) e…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Foto ricordo ai 50 Best per i baby Uliassi, Filippo e Gian Marco

    3 Luglio 2019

    A Singapore, alla cerimonia 2019 dei World’s 50 Best Restaurants lo scorso 25 giugno, debutto per il ristorante Uliassi, 61° posto, ottimo punto di partenza per crescere e superare la fatidica soglia dei primi cinquanta. Che anno per Mauro e Catia Uliassi: tre stelle in autunno e…

    Continue Reading

    Rolly GO

    Rolly settant’anni dopo le Olimpiadi di Cortina 1956

    25 Giugno 2019

    Ho pianto di gioia quando a Losanna è stato annunciato che i Giochi Olimpici 2026 si terranno a Milano e a Cortina. Ho pianto perché per me e per chi vive con me si è chiuso un cerchio e se ne sta per aprire un altro, sempre nel segno…

    1 Comment

    Continue Reading

    Identità Golose

    Aperitivo amaro per l’Italia ai 50 Best: Romito ko

    19 Giugno 2019

    Noi italiani è bene che ce ne facciamo subito una ragione: martedì prossimo 25 giugno a Singapore, avremo poco da festeggiare nella classifica del World’s 50 Best Restaurants 2019. In pratica solo Riccardo Camanini, chef e patron con fratello Giancarlo del Lido 84. L’insegna di Gardone Riviera (Brescia)…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Antonini all’Hassler, nei primi due mesi tante novità e bontà

    18 Giugno 2019

    Mai visitare troppo presto, da critici pronti a esprimere sentenze, un nuovo ristorante o un nuovo chef. Impossibile si siano rodati o ambientati in pochi giorni. Ma nemmeno esiste un momento ideale, uguale ovunque. Probabilmente un anno è davvero tanto, più giusto sei mesi. Però, come un somaro non…

    Continue Reading

    Momenti di Gioia

    Identità evento internazionale dell’anno a Easy Fish Lignano

    16 Giugno 2019

    Un grande grazie a Fabrizio Nonis, a destra nella foto scattata da Fabrice Gallina venerdì scorso 14 giugno, al tramonto a Lignano Sabbiadoro. Un grande grazie perché a Easy Fish, da un lustro anche da lui organizzato sulla spiaggia della località friulana, ha premiato Identità Golose come…

    Continue Reading

    Identità Golose

    Baronetto, la critica e il trionfo della bellezza (e dell’ignoranza)

    1 Giugno 2019

    Matteo Baronetto, ex ombra pensante di Carlo Cracco a Milano, da cinque anni alla guida del Cambio a Torino, ospite questa settimana di Identità Golose Milano, ha rilasciato una gran bella intervista a Gabriele Zanatta che si può leggere cliccando qui.

    Mi sono soffermato in particolare sui passaggi legati…

    Continue Reading

    Marchi di Gola

    Vitium, una gran bella novità a Crema

    16 Maggio 2019

    Michele Minchillo, nella foto con la fidanzata Federica Bernabini, è l’anima di Vitium, ristorante aperto in centro a Crema un mese fa, il 15 aprile. Ha preso il posto di un’insegna storica, Botero, proponendo una linea di cucina assolutamente sua, che sfiora appena le tradizioni cremasche. Per capirci al…

    Continue Reading

    Veleno

    In Salento c’è chi si ribella a maleducazione, plastica e sporcizia

    4 Maggio 2019

    Un cartello mai visto prima lungo la strada per Lido Marini nel Salento costa jonica. Ci voleva proprio perché il senso civico, peraltro quasi ovunque in Italia, sta a zero e tantissimi non si fanno scrupolo alcuno di gettare di tutto in ogni angolo tra casa loro e le…

    Continue Reading

Older Posts
Newer Posts

Articoli recenti

  • Un Hassler tutto nuovo per la sfida del 2026, troppe novità in arrivo
  • Così Richard Abou Zaki cucina i suoi sogni, pagina dopo pagina
  • Ciccio Sultano pare conoscere il segreto di lunga vita creativa
  • Sarà un 2026 nel segno delle Olimpiadi. E del 2025 vi dico che…
  • Angiò, il geniale mondo di Alberto Angiolucci a Catania

Seguimi su Facebook

Subscribe & Follow

Archivi

  • Gennaio 2026
  • Dicembre 2025
  • Novembre 2025
  • Ottobre 2025
  • Settembre 2025
  • Agosto 2025

PAOLO MARCHI
paolomarchi@identitagolose.it

2023 - All Rights Reserved.