«Un po’ tormentata la vita di Unico Milano, ristorante al ventesimo piano della WJC Tower in zona Portello, con magnifico panorama sulla città», su Milano. Così inizia la scheda firmata da Carlo Passera nell’ultima edizione della Guida di Identità Golose dedicata a un locale che ha un eccezionale punto di forza e un punto debole ancora lontano dalla sua soluzione.
E non c’entrano nulla chef, cucina e menù perché i tre che si sono avvicendati, Fabio Baldassarre all’apertura, poi Felix Lo Basso e dall’aprile 2016 Fabrizio Ferrari, sono professionisti seri. Ferrari per di più è uno che se ne intende di roof garden visto che tra Bergamo e Milano ne ha profumati tre. Dategli un attico e lo farete felice.
Lì verso Montestella e le autostrade per Torino e i Laghi è una problema di struttura. Unico Milano è tale, unico, perché se ne sta in cima a una… Continua a leggere qui.
