Il Salento non smette di stupire. L’Origano, il ristorante delle Cantine Menhir a Minervino di Lecce, è un fior di investimento e progetto che coniuga i due opposti della cucina, tradizione e innovazione, in una terra dove i più accettano solo la prima e guardano alla seconda come a qualcosa di assurdo e inutile.
Minervino, meno 4mila abitanti, è al centro di un triangolo formato da Maglie, Otranto e Santa Cesarea Terme. In pieno verde, ha una linea che tende all’ondulato con caratteristiche diverse da altre parte della provincia, più dolce, meno aspra, romantica da percorrere in auto con il buio della notte. Per dove vivo io, vi arrivo attraversando Specchia Gallone, una sua deliziosa frazione dove merita una sosta… Continua a leggere qui.
